CÒMO HACER ROLLITOS DE JAMÒN Y QUESO.

Para èsta època del año es bueno tener presente què ofrecer en nuestras fiestas o reuniones con amigos y familiares, y es por eso que en èsta oportunidad te quiero compartir una receta que te puede servir còmo pasabocas para esos momentos especiales.


Es una receta muy sencilla y fàcil de preparar y para eso vamos a necesitar:

• 200 gramos de jamòn.
• Queso Philadelphia.
• Frutos secos y rojos.

Para la preparaciòn tomamos una loncha de de jamòn y con mucho cuidado que no se rompa se extiende el queso Philadelphia en la superficie sin llegar a los bordes.

Acontinuaciòn, trocear los frutos secos y rojos para esparcir encima de la capa de queso, debes tener cuidado de poner demasiado pues el jamòn podrìa romperse.

Enseguida coloca otra loncha de jamòn justo encima, para asì reforzar el rollito y evitar que se rompa. Hacer un rulito y meter los piquitos sobrantes. Hacer esta misma operaciòn tantas veces como rollitos de jamòn y queso se quieran preparar. Puedes cortarlos a la mitad para que queden como unos pasabocas y ponerles palillos mordadientes, la decoraciòn es opcional, lo mismo que la forma como los pongas en el plato para su presentaciòn.

Ahì tienes un truco muy sencillo para atender a tus invitados, si te ha gustado no dudes en compartir el blog y suscribirte.

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CANASTICAS DE PLÀTANO.

Què tal amigos y amigas de la receta de mary, en èsta nueva entrada quiero compartir con todos ustedes una deliciosa, fàcil y econòmica receta llamada canasticas de plàtano.
Es una receta ideal como pasabocas en reuniones y fiestas especiales o simplemente para salirnos un poco de la rutina y preparar algo diferente en casa.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 1 cucharada de mayonesa.
• 2 cucharadas de salsa rosada.
• 2 plàtanos verdes cortados en trozos de 3.5 centìmetros.
• 1 Lata de atùn.
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
• jugo de limòn.
• 1 tomate sin semillas picado en trozitos.
• 2 papas cocidas.
• 2 huevos cocidos.
• pizca de sal y pimienta.
• Aceite para freir.

NOTA: Si quieres puedes reemplazar el atùn por pechugas de pollo.

Preparaciòn: Cocinar por unos tres minutos el atùn, el tomate y añadir el cilantro, la mayonesa, la pizca de sal y pimienta. Revolver muy bien y luego picar las papas y los huevos cocidos en pequeños trozos y agregarlos a la mezcla. Este serà el relleno de las canasticas.

En aceite caliente poner a freir los trozos de plàtano verde hasta que la superficie de cada uno estè crocante y semi-doradita. Sacarlos y luego con un cuchillo retirar un poco del centro del plàtano y con los dedos oprimir para crear la cuenca para el relleno.

Regresar las canasticas al aceite y terminar de freir para que se doren. Retirar y pasarlos por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, rellenar las canasticas con la mezcla anterior y agregar encima la salsa rosada al gusto y unas goticas de limòn.

Se reomienda consumirlos recièn hechos.

Puedes rellenarlos con lo que quieras,camarones, salami, carne molida, guacamole, en fin... es cuestiòn de imaginaciòn y del gusto de cada uno.

Espero que te haya gustado èsta receta, recuerda que puedes compartir y suscribirte a mi blog.

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CÒMO HACER FLAN DE CHOCOLATE.

Siguiendo con los post sobre postres, traemos en esta ocasiòn còmo hacer un flan de chocolate, recordemos que el chocolate aparte de ser un delicioso manjar, tambièn tiene mùltiples beneficios para la salud, entre ellos estimula la hormona de la felicidad, es decir libera endorfinas y produce una sensaciòn de bienestar y relajaciòn.

El chocolate ademàs tiene propiedades afrodisíacas y se dice que comer chocolate produce la misma sensaciòn que un apasionante beso.

Entonces lo que vamos a necesitar para èsta receta es:

• 600 gramos de leche.
• 4 yemas.
• 2 huevos.
• 100 gramos de azùcar morena.
• 150 gramos de chocolate.

PARA EL CARAMELO:

• 4 cucharadas de azùcar.
• Unas gotitas de limòn.

PARA ADORNAR:

• Fideos de chocolate, barquillos, fresas o lo que quieras.

PREPARACIÒN:

Para  preparar el caramelo, ponemos el azùcar con las gotas de limòn al fuego hasta que se derrita, procurar que no se queme.

Derretir el chocolate en la leche, batir los huevos junto con las yemas y añadir a la mezcla de chocolate y leche. Por ùltimo incorporar el azùcar.

Precalentar el horno a 160ºC y colocar el recipiente que debe de quedar tapado hasta un poco màs de la mitad. 

La cocciòn va a depender de el tamaño del recipiente que se use. Esperar a que se enfrìe  totalmente y desmoldar. Decorar por encima con los fideos de chocolate o con lo que desees.

Còmo ves es un fàcil y delicioso postre que puedes hacer en tu casa y que tambièn sirve para comercializar o vender en forma de negocio con postres caseros.

¡Què lo disfruten!

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CÒMO HACER POSTRE DE LIMÒN.

Hola que tal a todos, espero que se encuentren muy bien, en èsta oportunidad les voy a enseñar a preparar un delicioso postre de limòn.

Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

PARA LA BASE: 

• 2 Tazas de de galletas de vainilla molida.
• 100 gramos de margarina o mantequilla derretida.

PARA EL RELLENO:

• 1 Taza de leche condensada.
• 1/2 Taza de jugo de limòn.
• 4 yemas.
• Ralladura de 3 limones.

PARA EL MERENGUE O CREMA:

• 4 Claras de huevo.
• Media taza de azùcar blanca.

PREPARACIÒN:

Para la base vamos a procesar las galletas de vainilla e incorporar la margarina o mantequilla derretida, mezclar muy bien y vaciar sobre un molde redondo, forrar el fondo presionando con la pasta posterior de una cuchara.

Para el relleno, mezclar muy bien la leche condensada el jugo y la ralladura de limòn y las yemas, verter esta preparaciòn sobre la base de galletas.

Llevar al horno precalentado por 10 a 15 minutos a una temperatura de 175ºC. Retirar y dejar enfriar.

Preparar el merengue batiendo bien las 4 claras a punto de nieve e ir incorporando el azùcar en forma de lluvia, hasta que forme picos, colocar en una manga y decorar en forma de rejilla o haciendo copos y con una espàtula ir levantando haciendo picos, llevar al horno suave hasta que dore, o si el horno tiene dorador colocarlo por unos minutos.

Espero que te haya gustado èsta receta, no dejes de prepararla en casa y disfrutar con tu familia.

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CÒMO HACER FLAN DE CAFÈ.

Hola, en esta ocasiòn les voy a describir cómo preparar paso a paso un delicioso y económico flan de café para tus eventos y fechas especiales.

Los ingredientes que necesitamos son:

• 6 yemas de huevo.
• 1/2 de taza de azúcar.
• 2 tazas y media de leche caliente.
• 1 cucharada de café soluble.(instantáneo)
• Caramelo líquido al gusto.

- Lo primero que hay que hacer es disolver el café en la leche caliente y dejar que caliente un poco hasta que quede tibia.

- Luego batimos un poco las yemas junto con el azúcar y agregamos la leche.

- Caramelizar un molde y verter la preparación del flan en éste.

- Cocinar a baño María durante 40 minutos en un horno moderado de 180°.

- Comprueba si está listo si al introducir un palillo, éste sale húmedo pero limpio.


- Luego dejamos enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Después lo llevamos hasta el refrigerador hasta que esté bien frío.
Desmolda y disfruta.

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• COMIDA SANA PARA NIÑOS.

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COMIDA SANA PARA NIÑOS.

Como padres, lo más importante son nuestros niños, su bienestar pero sobre todo su salud.

Uno de los factores más importantes es su alimentación, una alimentación saludable significa comer una variedad de alimentos para que tu hijo reciba todos los nutrientes que necesita para un crecimiento normal.

Alimentar a un niño de entre tres y siete años para muchos padres es muy complicado, la mayoría de los padres salimos de éste problema mediante paciencia, constancia y mucha imaginación.

A veces la solución más fácil es darles de comer lo que ellos desean, pero los niños son incapaces de controlarse, por eso deben tener una alimentación equilibrada que les haga crecer sanos y fuertes, para conseguirlo debemos ofrecerles platillos divertidos y atractivos para sus sentidos y que tengan todos los nutrientes que necesitan.

Cuando nuestros hijos son bebés tenemos control de su alimentación pues ellos al no hablar, se limitan a comer todo lo que les ofrecemos, pero los niños a partir de los 2 años, empiezan a preferir el sabor de ciertos alimentos o detestar el sabor de otros y a tener mucha variación en cuanta hambre sienten. Ahí es cuando debemos decidir cual es la mejor comida sana para niños.

Nos preocupamos cuando vemos que nuestros hijos comen muy poco o demasiado, el patrón de consumo de calorías varía de un niño a otro, no esperes que tu hijo coma la misma cantidad de alimentos en cada comida o en cada refrigerio todos los días.
Consejos para mejorar la alimentación saludable de los niños:

• Coman juntos en familia con la mayor frecuencia posible: haga las comidas familiares un momento agradable y positivo, la presión para comer reduce la aceptación de los niños de alimentos nuevos o diferentes.

• No presiones a los niños a comer un alimento determinado, es más probable que se nieguen a comer ese alimento, incluso si se trata de algo que suelen disfrutar.

• Elije alimentos saludables para las comidas de su familia.

• Procura tener horarios para las comidas, es decir coman a la misma hora todos los días.

• Ofrece solamente agua entre comidas, para que tu hijo tenga hambre para la siguiente comida.

• Hacer que la actividad física sea parte de la vida diaria de tu familia.

Ten cuidado con los alimentos chatarra, si siempre hay golosinas disponibles en casa, obviamente la mayoría de los niños elegirá estos alimentos, es mejor tener comida sana para niños en tu refrigerador.

La tristeza o la ansiedad de un niño, pueden hacer que coma de menos o en exceso. Si piensas que las emociones de su hijo están afectando su alimentación, concéntrate en resolver el problema que causa las emociones, en lugar de concentrarte en la conducta alimentaria.

Los hábitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos.


Así que recuerda que si quieres que tus hijos coman sano, empieza por hacerlo tu primero, los hijos son un reflejo de los padres, si el ve que tu comes saludablemente incluyendo todos los grupos de alimentos seguramente el lo hará y aprenderá de ti.

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