Hola que tal a todos, espero que se encuentren muy bien, en èsta oportunidad les voy a enseñar a preparar un delicioso postre de limòn.
Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
PARA LA BASE:
- 2 Tazas de de galletas de vainilla molida.
- 100 gramos de margarina o mantequilla derretida.
PARA EL RELLENO:
- 1 Taza de leche condensada.
- 1/2 Taza de jugo de limòn.
- 4 yemas.
- Ralladura de 3 limones.
PARA EL MERENGUE O CREMA:
- 4 Claras de huevo.
- Media taza de azùcar blanca.
PREPARACIÒN:
Para la base vamos a procesar las galletas de vainilla e incorporar la margarina o mantequilla derretida, mezclar muy bien y vaciar sobre un molde redondo, forrar el fondo presionando con la pasta posterior de una cuchara.
Para el relleno, mezclar muy bien la leche condensada el jugo y la ralladura de limòn y las yemas, verter esta preparaciòn sobre la base de galletas.
Llevar al horno precalentado por 10 a 15 minutos a una temperatura de 175ºC. Retirar y dejar enfriar.
Preparar el merengue batiendo bien las 4 claras a punto de nieve e ir incorporando el azùcar en forma de lluvia, hasta que forme picos, colocar en una manga y decorar en forma de rejilla o haciendo copos y con una espàtula ir levantando haciendo picos, llevar al horno suave hasta que dore, o si el horno tiene dorador colocarlo por unos minutos.
Espero que te haya gustado èsta receta, no dejes de prepararla en casa y disfrutar con tu familia.
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