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sábado, 4 de agosto de 2018

CÓMO HACER CARLOTA DE MANGO.

Hola queridos visitantes, en esta oportunidad les voy a dejar la receta para hacer carlota de mango, un delicioso postre muy fácil de hacer y para el cual vamos a necesitar: 

1 Taza de leche condensada.
1 Taza de crema de leche o media crema.
El jugo de tres limones.
Galletas tipo maría.
3 cucharadas de gelatina sin sabor previamente derretida.
mango picado en trozos o tajadas.
1 refractario.

AQUÍ ESTÁ EL VÍDEO CON LA PREPARACIÓN: 



martes, 24 de julio de 2018

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS MORAS.

La naturaleza y sus maravillas siempre nos sorprenden, las frutas exóticas y maravillosas que encontramos están cargadas de beneficios y propiedades para la salud, además de sus múltiples aplicaciones en recetas y comidas ingeniosas y deliciosas.


Es el caso de la moras, una fruta espectacular dotada de vitaminas y minerales que parecen sacadas de historias fantásticas o de cuentos de los hermanos Grimm , donde se ven esas extrañas ramas con puntos de colores al lado de casas en el campo o en los bosques donde se perdían las princesas.

Las moras son especiales, su alto contenido de vitamina C y de sus compuestos antioxidantes la hacen un poderoso remedio para la sangre y el corazón, protege el sistema inmune y fortalece los glóbulos rojos.
Fortalece la vista, previene ciertos tipos de cáncer, reduce el colesterol y elimina toxinas.

Muchas fórmulas saludables tienen a las moras como su principal componente, por ejemplo una receta para combatir la anemia, la cual lleva moras y lentejas licuadas. Un jugo especial para eliminar los dolores en ovarios y testículos, el cual está compuesto por moras, betabel y borojó.

Además de jugos y recetas para la salud, con las moras podemos preparar ensaladas, mermeladas, salsas, conservas, helados, gelatinas, bocadillos o lonjas dulces, cremas, vinos, tartas y pasteles, etc.


Si quieres aumentar los glóbulos rojos y limpiar tus riñones, debes consumir al menos dos veces por semana buenas porciones de moras, ya sea en jugo o en ensaladas. Además de que ayudan a limpiar la sangre de las grasas, mantienen fuerte el sistema inmune gracias a la vitamina C.

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viernes, 3 de febrero de 2017

DESCUBREN QUE LA PULPA DE MARACUYÁ ES ANTICANCERÍGENA.

Varias pruebas y estudios indicaron que el extracto acuoso y etanólico, de la pulpa de maracuyá ayuda a la muerte de las células cancerígenas hasta en un 60% en la etapa inicial de la enfermedad. 
Mediante pruebas in vitro descubren que los extractos de la pulpa de esta fruta detienen la multiplicación e impulsan la muerte de las células que propician el cáncer de colon. Señala Valentina Ramírez Maldonado, magíster en Ciencias-Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Medellín.



Las pruebas también demostraron que, en su mayoría, los extractos de la fruta inducen a la necrosis, un mecanismo de muerte de las células dañinas.

Otra forma de muerte evaluada fue la de la apoptosis (destrucción o muerte celular provocada por el mismo organismo). En efecto, el extracto de la Passiflora edulis (más conocida como la maracuyá) genera una actividad diez veces mayor de las proteínas caspasas 3 y 7, las cuales participan en este proceso.

Además de estos mecanismos –que se pueden dar en la fase inicial o de progresión del cáncer de colon–, los extractos de la pulpa hacen que se aumente el estrés oxidativo de las células dañinas anulando sus sistemas naturales de respuesta.

Dice la investigadora que si no mata las células malignas, impide que se multipliquen hasta en 16%. Disminuyendo su capacidad de clonación.

“Otras investigaciones ya habían probado el efecto anticancerígeno de la pulpa del maracuyá para otros tipos de cáncer, como el Carcinoma de Walker, y en células de leucemia linfocítica aguda. Pero esto no se había hecho antes para las células del cáncer de colon”, indica la investigadora Ramírez.

En la fase inicial, los compuestos de la fruta logran que la reproducción de estas células se detenga en la primera fase del ciclo celular. Mientras tanto, en la etapa de progresión de la enfermedad, detiene la multiplicación en la síntesis, el último paso de la reproducción.

Entre los compuestos biológicos de la fruta, los flavonoides, las quinonas, los esteroles y los alcaloides se destacan por sus actividades antitumorales y antiinflamatorias, además de ayudar a controlar la hipertensión y el colesterol.
El maracuyá forma parte del grupo de las pasifloras, que se caracteriza por su diversidad biológica y que incluye a otras frutas como la curuba y la granadilla.
Los investigadores adaptaron en frascos las células humanas que componen las etapas inicial, de progresión y de metástasis del cáncer de colon. Con este material llevaron a cabo las diferentes pruebas con los extractos del maracuyá.




No hay que olvidar que el de colon es el cuarto tipo de cáncer que causa más morbilidad y mortalidad en el mundo, y que el 90 % de los casos se asocia con una mala alimentación, y con el consumo de tabaco y licor, indica la Organización Mundial de la Salud.

“En ese contexto, la idea es continuar con más pruebas in vitro e in vivo, con el fin de identificar los compuestos del maracuyá con mayor actividad biológica y caracterizarlos. La pulpa podría tener un potencial para diseñar herramientas terapéuticas en el futuro”, concluye la investigadora.


Este estudio contó con el apoyo de la U.N., el Instituto Tecnológico Metropolitano de Medellín (ITM), la Universidad de Antioquia y Colciencias.
                                                                                                                                                                  FUENTE: http://www.dicyt.com

sábado, 5 de diciembre de 2015

NUNCA HACER ÈSTAS COMBINACIONES DE FRUTAS.

Hola a todos los lectores de Larecetademary, en esta oportunidad les quiero compartir un artìculo sobre las combinaciones inadecuadas de frutas, del cual ya habìa hecho un vìdeo en mi canal de Youtube.

Es importante conocer las clasificaciones de las frutas, ya que algunas de ellas no se pueden mezclar, porque provocan reacciones quìmicas nocivas para el organismo humano, debido a que los grasos de algunas frutas neutras y los azùcares de las frutas dulces, originan fermentos tòxicos para la supervivencia celular.

De ningùn modo son compatibles las frutas àcidas con los azùcares, ya que retrasan la formaciòn de glucosa, durando màs tiempo de lo estàndar o acostumbrado en el aparato digestivo, lo cual provoca fermentaciones tòxicas.

Es importante conocer el motivo de el porquè a veces nos enfermamos cuando no se ha consumido nada extraño y es que muchas veces cometemos el error de hacer combinaciones tòxicas, que aunque se ven deliciosas y nutritivas, en realidad no son tan adecuadas.

Veamos entonces las mezclas que NO estàn recomendadas:



  • NARANJA CON ZANAHORIA: Esta combinaciòn aumenta la acidez, causa disfuciones en el hìgado, las vìsceras y las entrañas del cuerpo humano; levanta el fuego o el exceso de bilis, fortalece sustancias que deterioran el règimen renal, ocasiona agrieras, reflujo y lacera los urèteres.
  • PAPAYA CON LIMÒN: Crea inconvenientes con la hemoglobia y origina anemia.
  • GUAYABA CON PLÀTANO: Causa problemas de hiperacidez o acidosis.
  • PIÑA CON LÀCTEOS, LÀCTICOS O LECHOSOS: Esta mezcla es un poderoso tòxico o brebaje que revienta òrganos internos del medio digestivo, renal, endocrino y urinario. La bromelina, los cogollos y el corazòn de la piña potencializan sustancias de intoxicaciòn y sìntomas de envenenamiento al tener contacto con los làcteos. Es por eso que no està permitida la venta de yogurt de piña o las ensaladas de frutas con piña y crema de leche.
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viernes, 4 de diciembre de 2015

PARA QUÈ SIRVE EL KIWI.

El kiwi es una maravillosa fruta rica en minerales, vitaminas y enzimas, se dice que tiene diez veces màs vitamina C que la naranja y el limòn.


Esta deliciosa y nutritiva fruta sirve para mejorar el transito intestinal, es laxante, diurètico, antioxidante, sirve para tratar las enfermedades cardiovasculares, las infecciones, sirve para aniquilar los paràsitos intestinales, para eliminar el exceso de sodio del organismo y atenuar el dolor.

El Kiwi es rico en fibra soluble y su ingestiòn puede prevenir la aparciòn del estreñimiento. Ademàs aporta una gran cantidad de vitamina C al organismo lo que ayuda notablemente a prevenir las alergias, resfriados y gripes.

En el desayuno resulta muy interesante realizar una mezcla de yogur con Kiwi, ya que el yogur ayuda a rehabilitar la flora intestinal y el kiwi completa el tratamiento al añadir su contenido en fibras que favorece la expulsiòn.

Para las personas que padecen anemia, se recomienda consumir un Kiwi todos los dìas al desayuno y complementar la dieta con alimentos ricos en Hierro, la vitamina C ayuda a fijar el Hierro en el organismo lo que permite que mejore la produciiòn de glòbulos rojos y en consecuencia se combaten los sìntomas de la anemia.

El Kiwi se puede consumir en ensaladas con verduras o mezcladas con otras frutas como los aràndanos, uvas, ochuvas, mango, etc. En mermeladas, jugos, postres, helados, dulces, entre otros. Las cuales aportan gran cantidad de vitaminas y minerales que sirven para aumentar las defensas en nuestro cuerpo.

En mi canal de Youtube te enseño una receta con Kiwi: CLICK AQUÌ.

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viernes, 13 de noviembre de 2015

PARA QUÈ SIRVE LA PAPAYA.

Cuenta la leyenda que en una tribu indigena murieron dos enamorados, y en el lugar donde fueron enterrados creciò un àrbol de papaya, àrbol que daba frutos con forma de làgrima y amarillos como el oro. La fruta se multiplicò como el amor de la pareja.

La papaya es una deliciosa fruta que sirve para curar dolencias de la piel y mejora la digestiòn. Ademàs de ser rica en minerales y vitaminas contiene varios usos medicinales tanto internos como externos.

Entre los usos internos encontramos que su consumo regular mejora notablemente la digestiòn y ayuda aliviar trastornos digestivos como la gastritis y las agrieras. Tal vez es el beneficio màs popular de la papaya, siempre que se menciona a alguien con problemas digestivos, se le recomienda comer papaya al menos dos veces al dìa comenzando con el desayuno.

Entre los beneficios externos de la papaya tenemos que, las maceraciones de las hojas ayudan a cicatrizar la piel, combaten los hongos en la piel y la leche de la papaya verde se aplica con cuidado en verrugas y callos para desaparecerlos.

Digo con cuidado, porque la leche de papaya verde puede ocasionar gastritis y en exceso sobre la piel puede causar irritaciones.

Las semillas de èsta fruta son una de las mejores opciones para el objetivo de quemar grasa, ayudan a acelerar el trànsito intestinal y a garantizar la adecuada asimilaciòn de lo que se consume. Ademàs reduce la inflamaciòn intestinal y evita el estreñimiento.

La papaya tambièn sirve para hacer jugos, batidos, postres, dulces y ensaladas de frutas.
La leche de su fruto contiene un compuesto llamado papaìna, que sirve para ablandar carnes.

En mi canal de Youtube puedes encontrar un vìdeo donde explico còmo hacer un postre de papaya, no dejes de darle un vistazo.

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