CÒMO HACER UN MOUSSE DE GRANADILLA.

Veamos en este post còmo hacer un delicioso postre o mousse de granadilla muy fàcil y sencillo de preparar que tambièn sirve para combatir el estreñimiento, gracias a que està hecho a base de granadilla, una fruta con muchas propiedades curativas para el sistema digestivo.


Los ingredientes son:

• Una taza y media de jugo de granadilla colado.
• 3/4 tazas de crema de leche.
• 1 sobre de gelatina sin sabor.
• 3 cucharadas de agua caliente.
• 1 taza de azùcar en polvo.
• 2 huevos, separada la clara de yema.

PREPARACIÒN:

Haga un jugo bien concentrado de granadilla utilizando una mìnima cantidad de agua.

Use la licuadora durante pocos segundos para no triturar las semillas.

Cuele el jugo procurando presionar la pulpa contra el cedazo y extraer toda su sustancia y sabor.

Agregue el azùcar y revuelva. Bata las yemas un poco e intègrelas al jugo azucarado.

Aparte debe batir la crema de leche hasta que haga picos, añada el jugo lentamente y en pequeños chorros.

En otro recipiente disuelva la gelatina sin sabor en el agua caliente. Mezcle con la crema de granadilla y vuelva a batir. Bata las claras de huevo a "punto de nieve", luego agrèguelas sin batir.

Cuando la mezcla estè homogènea vierta la preparaciòn en recipientes individuales y refrigere hasta que cuaje. La Mousse debe permanecer refrigerada por lo menos dos horas antes de pasar a la mesa. Adorne con ramitas de yerbabuena.

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CÒMO HACER FLAN DE CHOCOLATE.

Siguiendo con los post sobre postres, traemos en esta ocasiòn còmo hacer un flan de chocolate, recordemos que el chocolate aparte de ser un delicioso manjar, tambièn tiene mùltiples beneficios para la salud, entre ellos estimula la hormona de la felicidad, es decir libera endorfinas y produce una sensaciòn de bienestar y relajaciòn.

El chocolate ademàs tiene propiedades afrodisíacas y se dice que comer chocolate produce la misma sensaciòn que un apasionante beso.

Entonces lo que vamos a necesitar para èsta receta es:

• 600 gramos de leche.
• 4 yemas.
• 2 huevos.
• 100 gramos de azùcar morena.
• 150 gramos de chocolate.

PARA EL CARAMELO:

• 4 cucharadas de azùcar.
• Unas gotitas de limòn.

PARA ADORNAR:

• Fideos de chocolate, barquillos, fresas o lo que quieras.

PREPARACIÒN:

Para  preparar el caramelo, ponemos el azùcar con las gotas de limòn al fuego hasta que se derrita, procurar que no se queme.

Derretir el chocolate en la leche, batir los huevos junto con las yemas y añadir a la mezcla de chocolate y leche. Por ùltimo incorporar el azùcar.

Precalentar el horno a 160ºC y colocar el recipiente que debe de quedar tapado hasta un poco màs de la mitad. 

La cocciòn va a depender de el tamaño del recipiente que se use. Esperar a que se enfrìe  totalmente y desmoldar. Decorar por encima con los fideos de chocolate o con lo que desees.

Còmo ves es un fàcil y delicioso postre que puedes hacer en tu casa y que tambièn sirve para comercializar o vender en forma de negocio con postres caseros.

¡Què lo disfruten!

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CÒMO HACER POSTRE DE LIMÒN.

Hola que tal a todos, espero que se encuentren muy bien, en èsta oportunidad les voy a enseñar a preparar un delicioso postre de limòn.

Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

PARA LA BASE: 

• 2 Tazas de de galletas de vainilla molida.
• 100 gramos de margarina o mantequilla derretida.

PARA EL RELLENO:

• 1 Taza de leche condensada.
• 1/2 Taza de jugo de limòn.
• 4 yemas.
• Ralladura de 3 limones.

PARA EL MERENGUE O CREMA:

• 4 Claras de huevo.
• Media taza de azùcar blanca.

PREPARACIÒN:

Para la base vamos a procesar las galletas de vainilla e incorporar la margarina o mantequilla derretida, mezclar muy bien y vaciar sobre un molde redondo, forrar el fondo presionando con la pasta posterior de una cuchara.

Para el relleno, mezclar muy bien la leche condensada el jugo y la ralladura de limòn y las yemas, verter esta preparaciòn sobre la base de galletas.

Llevar al horno precalentado por 10 a 15 minutos a una temperatura de 175ºC. Retirar y dejar enfriar.

Preparar el merengue batiendo bien las 4 claras a punto de nieve e ir incorporando el azùcar en forma de lluvia, hasta que forme picos, colocar en una manga y decorar en forma de rejilla o haciendo copos y con una espàtula ir levantando haciendo picos, llevar al horno suave hasta que dore, o si el horno tiene dorador colocarlo por unos minutos.

Espero que te haya gustado èsta receta, no dejes de prepararla en casa y disfrutar con tu familia.

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CÒMO HACER FLAN DE CAFÈ.

Hola, en esta ocasiòn les voy a describir cómo preparar paso a paso un delicioso y económico flan de café para tus eventos y fechas especiales.

Los ingredientes que necesitamos son:

• 6 yemas de huevo.
• 1/2 de taza de azúcar.
• 2 tazas y media de leche caliente.
• 1 cucharada de café soluble.(instantáneo)
• Caramelo líquido al gusto.

- Lo primero que hay que hacer es disolver el café en la leche caliente y dejar que caliente un poco hasta que quede tibia.

- Luego batimos un poco las yemas junto con el azúcar y agregamos la leche.

- Caramelizar un molde y verter la preparación del flan en éste.

- Cocinar a baño María durante 40 minutos en un horno moderado de 180°.

- Comprueba si está listo si al introducir un palillo, éste sale húmedo pero limpio.


- Luego dejamos enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Después lo llevamos hasta el refrigerador hasta que esté bien frío.
Desmolda y disfruta.

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