Hola, en otro post de mi blog ya había detallado cómo hacer un postre de limón sencillo, además de los muchos postres y delicias que encontrarás en larecetademary.
En esta oportunidad aprenderás a preparar un delicioso postre de limón con queso, en este caso específicamente con queso crema. La receta a continuación es para 8 y 12 porciones, los ingredientes a conseguir son:
1/2 taza o una barra de mantequilla, derretida.
2 cucharaditas de azúcar de mesa.
1 lata de Leche condensada.
1 paquete de queso crema, suavizado a temperatura ambiente.
1 lata de crema de leche.
1/2 taza de jugo de limón verde.
1 cucharadita de cáscara de limón verde rallada
Rodajas de limón verde, fruta fresca o hierbabuena opcionales para decorar el postre.
Lo primero que hay que hacer es mezclar las galletas Maria molidas con la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. Luego en un molde con aro exterior desmontable (springform pan) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo.
Coloca la leche condensada, el queso crema y la crema de leche en una licuadora y deja mezclar hasta que quede suave.
Después agrega el jugo de limón y la cucharada de cáscara de limón rallada y licúa a velocidad media durante 1 minuto. Vierte la mezcla sobre la base de galletas; congela por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
Por último deja reposar fuera del congelador de 10 a 15 minutos y decora con las rodajas de limón, frutas o hierbabuena.
No olvides compartir con tus comentarios o fotos en mi blog, cómo te ha quedado la receta. Qué lo disfruten!!
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