CÓMO HACER POSTRE DE LECHE ASADA.

La leche es un excelente ingrediente para hacer todo tipo de postres, ya sea con crema de leche, queso, leche condensada o dulce leche, todas estas formas nos permiten obtener deliciosos manjares traídos directamente del Olimpo, donde se reunían los dioses para disfrutar sus Ambrosías y regalos dejados por los mortales.


En este nuevo capítulo, vamos a ver cómo hacer un postre de leche asada, es una receta casera muy sencilla y deliciosa, recuerda que cuando lo prepares me puedes dejar tus comentarios y sugerencias.

Este postre es muy parecido al flan y es una receta muy popular en América Latina, en especial en Chile y Perú.

PARA EL POSTRE VAS A NECESITAR: 

1 Lata de Leche condensada
1 Litro de Leche fría
5 Huevos
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
10 Cucharadas soperas de Azúcar
5 Cucharadas soperas de Agua
1 Cucharadita de Jugo de limón

1. Lo primero que hay que preparar en este postre de leche asada es el caramelo líquido. Usa una olla pequeña o sartén, donde hay que mezclar el azúcar, el agua y el zumo de limón. Lleva la mezcla al fuego lento y revuelve constantemente con una cuchara de palo hasta que tome el color y la consistencia del caramelo. No lo dejes mucho tiempo para no quemar el caramelo.

2. El siguiente paso es poner el caramelo caliente de la sartén, en el molde con el que se va a cocinar el postre de leche asada. Hay que esparcirlo por todas las paredes del molde. El caramelo se endurecerá de inmediato.

3. A continuación, para preparar la mezcla debemos llevar a la licuadora la leche condensada, la leche fría y los huevos. La medida de la leche fría debe ser la misma que de la leche condensada.

4. Cuando los ingredientes se hayan integrado por completo, se vierte la mezcla en el molde previamente bañado con el caramelo.

5.  Precalienta el horno a 180ºC e introduce el molde de leche asada y déjalo cocinando por 45 minutos. Para saber que ya está listo nuestro postre, podemos pinchar el molde con un cuchillo y ver que salga seco.

6. Por último saca el molde con leche asada del horno, deja enfriar y luego deja reposar por unas horas en la nevera para que tome la consistencia final y el frío deseado. Acompaña este delicioso postre con torta o gelatina. 

VER TAMBIÉN: 

• FLAN COLOMBIANO CON PIÑA.

• CÓMO HACER UN MOUSSE DE GRANADILLA.

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MIRA PARA QUÉ SIRVEN LAS FRUTAS Y NO LO SABÍAS.

Hola, gracias por visitar mi blog. En este artículo vamos a ver como las frutas sirven para diferentes tipos de dolencias y afecciones. El poder de las frutas es extraordinario, podría decirse que esta clase de alimentos son la máquina hacedora de vitaminas, además sus propiedades alivian y protegen contra todo tipo de enfermedades.


ACIDEZ: Beber medio vaso de jugo de papaya, 30 minutos antes de comer para evitar el ardor producido por ciertas comidas. La papaya es refrescante y blinda el estómago.

ANEMIA: Lavar, pelar, partir en pedazos y extraer las semillas de una pera un albaricoque. Colocar ambos en una licuadora junto con un vaso de leche. Licuar por unos instantes. Tomar un vaso de este jugo a diario, especialmente por la mañana, durante 10 días.

AMIGDALITIS: Hacer gárgaras de zumo de limón recién exprimido con miel cinco veces al día. Cada vez que haga las gárgaras, se recomienda lavarse los dientes para evitar el efecto corrosivo del limón. 

VER: 4 REMEDIOS PARA CURAR LA AMIGDALITIS.

ESTREÑIMIENTO: Tomar todos los días un par de cucharadas de pulpa de aguacate mezclado con miel.
También sirve tomar jugo de mango.

ESTRÉS: Preparar un jugo de banano, media pera y cinco fresas. Para prepararlo, se debe pelar las frutas, picarlas y ponerlas en una licuadora. Servir y tomar al momento.

GASTRITIS: Comer una manzana picada en ayunas. 

GOTA: Extraer, por separado, el jugo de 1 mango, 30 gramos de fresas, 1 rodaja de piña, 1 limón y mezclar todo.Se debe beber de inmediato preferiblemente por la mañana y en la tarde hasta que las molestias se retiren.

MAREOS: Cocinar una manzana hasta que esté blanda y luego extraer su jugo. Luego se toma una cucharadita de este jugo cada hora. 

MENOPAUSIA: Prepare una ensalada de kiwis, manzana verde y fresas, luego consuma preferiblemente en las mañanas.

MIGRAÑA: Colocar sobre la frente la cáscara de una sandía o de una banana(plátano) madura y fijarla con una gaza.


PARÁSITOS INTESTINALES: Un remedio natural consiste en consumir algunas de las siguientes frutas diariamente en ensaladas o en postres: Aguacate, papaya, sandía, piña y pera.

QUEMADURAS SOLARES: Extraer la pulpa de medio melón, sin pepitas, aplastar con un tenedor y aplicar, mediante una gaza, durante 10 minutos sobre la piel enrojecida.

VER TAMBIÉN: 

•  PARA QUÉ SIRVE LA PAPAYA.

• PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS MORAS.

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FLAN COLOMBIANO CON PIÑA.

En otros artículos de este blog puedes encontrar cómo hacer flan o postre de café, limón y chocolate, te dejaré los enlaces al final de esta receta.


En esta ocasión te voy a explicar de una manera rápida y sencilla cómo hacer un flan con piña al estilo colombiano.

Para este flan vas a necesitar: 

CARAMELO
1 taza de azúcar
¼ de taza de agua
FLAN
5 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
20 trozos de piña o 1 lata de piña en conserva.
1 taza de crema de leche
¼ cucharadita de extracto de coco
Piña fresca para adornar

1. Lo primero que debes hacer es el caramelo,  1 taza de azúcar en una olla pequeña con ¼ de taza de agua. Llevar a hervir a fuego alto.

Se revuelve bien y se deja cocinar unos 5 minutos a fuego lento hasta que el almíbar se vuelve de color caramelo.

2. Rápidamente vierta una cantidad igual del caramelo en un molde a prueba de horno, el que quieras usar. Se agita cada molde para cubrir la base con el caramelo, debes hacerlo rápido porque el caramelo se endurece rápidamente cuando se enfría. Ponga todos los moldes en una bandeja.

3. Precaliente el horno y en una licuadora mezcle los trozos de piña, crema de leche, los huevos y las yemas de huevo por 2 a 3 minutos o hasta que esté suave. Agregar el extracto de leche condensada y coco, y mezclar durante 1 minuto más.

4. Luego vierta una cantidad igual de la mezcla de flan en los moldes caramelizados. enseguida, agrega el agua caliente a la bandeja, no a los moldes, hasta que el agua llega a mitad de los lados de los moldes, esto con el fina de hacer el efecto de baño maría.

5. Ponga la bandeja para asar en el horno durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan salga limpio.

6. Cuando esté listo saque el postre del horno y deje enfriar durante unos 30 minutos. Luego, cubra y refrigere por lo menos 2 horas.

7. A la hora de servir, pase un cuchillo alrededor del borde de los moldes, cubra con un plato de servir, se el da la vuelta y se retira suavemente el molde permitiendo que el caramelo caiga a los lados. Si quieres puedes añadir un poco de piña fresca picada por encima para decorar y ya está listo para que lo disfrutes, un delicioso postre de piña desde Colombia para el mundo.

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• CÓMO HACER FLAN DE CHOCOLATE.

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• CÓMO HACER POSTRE DE LIMÓN.

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PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS MORAS.

La naturaleza y sus maravillas siempre nos sorprenden, las frutas exóticas y maravillosas que encontramos están cargadas de beneficios y propiedades para la salud, además de sus múltiples aplicaciones en recetas y comidas ingeniosas y deliciosas.


Es el caso de la moras, una fruta espectacular dotada de vitaminas y minerales que parecen sacadas de historias fantásticas o de cuentos de los hermanos Grimm , donde se ven esas extrañas ramas con puntos de colores al lado de casas en el campo o en los bosques donde se perdían las princesas.

Las moras son especiales, su alto contenido de vitamina C y de sus compuestos antioxidantes la hacen un poderoso remedio para la sangre y el corazón, protege el sistema inmune y fortalece los glóbulos rojos.
Fortalece la vista, previene ciertos tipos de cáncer, reduce el colesterol y elimina toxinas.

Muchas fórmulas saludables tienen a las moras como su principal componente, por ejemplo una receta para combatir la anemia, la cual lleva moras y lentejas licuadas. Un jugo especial para eliminar los dolores en ovarios y testículos, el cual está compuesto por moras, betabel y borojó.

Además de jugos y recetas para la salud, con las moras podemos preparar ensaladas, mermeladas, salsas, conservas, helados, gelatinas, bocadillos o lonjas dulces, cremas, vinos, tartas y pasteles, etc.


Si quieres aumentar los glóbulos rojos y limpiar tus riñones, debes consumir al menos dos veces por semana buenas porciones de moras, ya sea en jugo o en ensaladas. Además de que ayudan a limpiar la sangre de las grasas, mantienen fuerte el sistema inmune gracias a la vitamina C.

Muchas gracias por visitar mi blog, recuerda compartir y suscribirte.

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